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Recetas y gastronomia

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CESTA DE MELÓN RELLENO DE FRUTAS Y HIERBABUENA

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Ingredientes 4p.

  • 2 melones Cantaloup
  • 2 plátanos
  • 2 kiwis
  • 250 gr de fresas
  • 1/2 piña
  • 4 naranjas
  • Hierbabuena

ELABORACIÓN:

Abrir los melones por la mitad y desechar las pepitas. Con ayuda de un sacabolas, vaciar el melón, dejando sólo la carcasa. Reservar la carne.

Pelar las frutas, excepto las naranjas, y cortar al gusto. Reservar en un bol.

Añadir parte de la carne del melón al bol.

Lavar la hierbabuena y añadir al bol con la fruta picada.

Exprimir las naranjas y añadir el zumo al bol.

Dejar macerar una media hora aproximadamente en la nevera.

Rellenar los medios melones y añadir un poco de zumo.

Decorar.

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TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE ESPECIADO

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Ingredientes:

  • Un paquete de galletas rectangulares
  • 400 gr de chocolate negro
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 gr de nata montada
  • 3 dl de leche
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 copita de ron

ELABORACIÓN:

Fundir el chocolate en el microondas. Darle poco tiempo e ir removiendo para evitar que se queme.

Pomar la mantequilla, metiendo en el microondas unos segundos. Después, batir con una varilla junto con el azúcar y dejar una textura cremosa.

Añadir el chocolate , la canela y la nuez moscada a la mantequilla.

Con ayuda de una lengua, añadir la nata a la mezcla anterior y mezclar con movimientos envolventes.

Poner la leche en un bol y añadir el ron.

Untar un molde con mantequilla e ir poniendo capas de galletas, pasadas ligeramente por leche y por la crema de chocolate. Terminar con una capa de galletas.

Con la crema sobrante, extender con una espátula por los bordes. Rayar chocolate en la capa superior.

Refrigerar en la nevera 12 horas.